孜然粉
由孜然籽研磨制成,具独特浓郁香气。常用于烧烤、油炸食品,为食物增添独特西域风味,在烤肉、烤蔬菜上撒上孜然粉,可激发诱人香味,提升食欲。
由孜然籽研磨制成,具独特浓郁香气。常用于烧烤、油炸食品,为食物增添独特西域风味,在烤肉、烤蔬菜上撒上孜然粉,可激发诱人香味,提升食欲。
信厨出品的卤料包,每包60g。包含多种卤制所需香料,配比科学,适合家庭自制卤味。只需将食材与料包按说明操作,就能轻松做出美味卤菜,如卤猪蹄、卤鸡蛋等。
由多种香料混合研磨,常见有花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香等。香味浓郁丰富,可用于炖、煮、煎、炸等多种烹饪方式,给食材增香添味,是家常烹饪常用调料。
花椒研磨成粉,气味芳香,麻味醇厚。是川菜常用调料,在各类菜肴中能增麻香风味,用于炒菜、凉拌菜、制作馅料,还能为火锅底料增添麻劲。
由胡椒研磨所得,分黑胡椒和白胡椒。黑胡椒味辛辣浓烈,白胡椒稍柔和。常用于西餐烹饪提味,在中餐中也广泛应用,如做汤、炒菜、腌制肉类,能提鲜、增香、去腥,给菜肴带来独特辛香。
以草果为原料研磨而成,草果具特殊浓郁香气,略带一丝辛味。在烹饪中能去腥气、增香味,常用于炖菜、卤菜、火锅底料等制作,尤其在烹制牛羊肉时,可有效去除膻味,增添独特风味。